Myrta by se neměla jmenovat obecná

Jednak vypadá velmi vznešeně, i když jde o skromný keřík, jednak voní přímo královsky. Jemná krása květů dojem jenom umocňuje. Květy odhaluje postupně – žádné plýtvání a množství na odiv, ale pěkně po troškách, vytrvale, a tak trochu skrytě. Pro mne je to opravdu půvabná aristokratka.

V lidovém léčitelství se čerstvé nebo sušené listy používají při katarech průdušek, střevních potížích a pro povzbuzení chuti k jídlu. Ve farmacii se používají sušené listy a z nich získávaný olej. Pro přípravu homeopatika k léčbě zánětů průdušek se používají celé kvetoucí větvičky.

V kuchyni najde myrta uplatněné například při výrobě a nakládání sýrů, při vaření masa a zeleniny, do slaných koláčů či omelet. Před použitím do koláčů a omelet je třeba tuhé lístky rozemnout nebo na jemno posekat.

Recept na řecký slaný koláč z horských bylin naleznete v naší knize. Voní létem, horami a Středozemím!

Pokojovky v květu

Nejenže kvete všechno venku a jeden nestíhá ani psát příspěvky na blog: rozkvétají i jedlé a zdravé pokojovky.

Pokojový česnek (Tulbaghia violacea) potěší všechny milovníky lila. Pro jedlíky jedna dobrá zpráva – anglický název “society garlic” napovídá, že tento česnek lze pozřít, i když se chystáte do společnosti. Čerstvé listy používáme jako pažitku. Účinky má pokojový česnek obdobné jako česnek kuchyňský – působí antimikrobiálně a snižuje krevní tlak. Schopnost rozpouštět krevní sraženiny (např. při zraněních a pohmožděninách) je vyšší, za tímto účelem připravujeme nálev z čerstvých listů nebo cibulek. Sušením se účinky oslabují, méně účinná je rovněž tinktura.

O kalisii voňavé (Callisia fragrans) jsem už sice psala, ale dnes opět překvapila – vykvetla část, kterou už jsem považovala za odkvetlou. Květy ale byly jenom zavřené. Rozevření květů znamená, že se snížil tlak a možná se blíží déšť…

Závěrem ochutnávka rostlin z připravovaného pokračování “pokojovek: salát z bílé ředkve (zakoupena) a vlastních výpěstků – čínská hořčice (Brassica juncea, listy a květy) a kerblík (Anthriscus cerefolium, listy a květy).

Užívejte, dokud jsou – je něco pomíjivějšího, než jarní květy?